mardi 9 juin 2015

Brownie Santé

En plus de satisfaire votre envie de chocolat, cette décadente petite gâterie contient des flavonoïdes qui aident à combattre les radicaux libres ainsi que des antioxidants et seulement avec 151 calories/portion. (A noter que cette recette est pour 1 portion)



Pour 1 portion

Ingrédients:

-1 carré (7g) de chocolat noir
-2 c. à table de farine de blé entier
-1/4 c. à thé de poudre à pâte
-2 c. à thé de poudre de cacao non-sucré
-une pincé de sel
-2 c. à table de la d'amande à la vanille ( ou le lait de votre choix)
-1/4 c. à thé d'extrait de vanille
-2 c. à thé de compote de pomme
-1 c. à thé de miel

Instructions:

1- Préchauffer le four à 350 F. Casser en petits morceaux le chocolat, mettre de côté.
2- Dans un bol, déposer tout les ingrédients sec (sauf les morceaux de chocolat), mélanger.
3-Ajouter les ingrédients humide, bien mélanger. Ajouter ensuite les morceaux de chocolat.
4-Verser le mélange dans un ramequin et cuire 16 à 18 minutes. Servir.


Note: Ici ont utilise du lait d'amande parce qu'il est faible en calories mais n'importe quel lait peut faire l'affaire. :)


Valeur nutritive:
Calories: 151
Total fats: 4 g
Gras saturés: 2g
Gras trans: 0 mg
Cholesterol: 0 mg
Sodium: 171 mg
Total Carb: 24 g
Fibre: 3 g
Sucres: 11g
Protéines : 3 g
Fer: 3 mg


Source: Oxygen magazine



samedi 6 juin 2015

Côtelettes de porc à l'érable


 

 J'ai déniché cette recette sur le net il y a de ça pas très longtemps et je l'ai trouvé merveilleuse pour les jours où il nous reste seulement quelques côtellettes et qu'ont ne sais pas trop quoi faire avec! Disons qu'elle tombait bien par ce que c'étais justement mon cas ce jour là! ;) J'ai servi mes côtelettes avec du riz jasmin et un sauté de bok choy, carotte et oignon. Délicieux!!!
 
Ce qu'il vous faut...
 
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 côtelettes de porc, le gras enlevé
 
Pour la sauce...
 
-1/2 tasse de sirop d'érable
-1/2 tasse de bouillon de poulet
-1/3 tasse de sauce chili
-3 c. à soupe de sauce soya
-1 c. à soupe de pâte tomates
-1 c. à soupe de moutarde de dijon
-1 c. à soupe d'ail
-sel et poivre au goût
 
Ce qu'il faut faire..

Dans un chaudron, verser tous les ingrédients de la sauce et amener à ébullition. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
 
Dans une poêle, chauffer l'huile et faire dorer les côtelettes de chaque côté.
 
Verser la sauce et porter à ébullition.
 

Laisser mijoter 10 minutes à feu doux jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres et que la sauce soit réduite de moitié.


Note: J'ai laisser mijoter plus longtemps, mais je n'ai pas minuté, quelques minutes supplémentaire.


 
 Source: Légende d'automne