Molten Lava Cake

Ce fondant au chocolat est tout simplement divin!!! Cela faisait un moment que j'avais envie d'essayer de faire un fondant. Mais d'après ce que je voyais souvent à la télé ça avait l'air difficile d'obtenir à coup sur l'effet coulant...je peux dire que je suis pas mal contente de mon résultat...a mon avis il était parfait! (C'est pas pire pour une première fois) héhé !

 

 

J'ai déniché cette recette d'une fille sur youtube. Voici le lien de son channel https://www.youtube.com/user/EugenieKitchen . Je vous conseille d'aller y faire un tour, elle a pleins de recettes qui donne l'eau à la bouche.

 

Donc voici ce qu'il vous faut pour réaliser cette recette! Bon appétit!

Molten Lava Cake (fondant au chocolat)

Ingrédients:

-50 g de chocolat (bittersweet), haché (60 % cacao)
-60 g beurre non-salé
-2 c. à table de ''caster sugar'' sucre fin
-1 œuf
-une pincé de sel
-2 c. à table d'huile végétale (ou canola)
-1 c. à thé de farine tout-usage
-1/2 c. à thé d'extrait de vanille
-Beurre et poudre de cacao en extra pour les ramequins
-Sucre en pourdre en extra pour la décoration ( optionnel)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 425 F et beurrer et saupoudrer de poudre de cacao deux ramequins ( de 6 oz chaque)
2. Fondre le chocolat haché et le beurre dans un bain marie.
3. Dans un bol, mettre l'œuf, le sucre, l'huile, la vanille et le sel. Mélanger. (ne pas utilisé de l'huile extra vierge pour cette recette).
4. Ajouter le mélange de chocolat et beurre fondue, mélanger jusqu'à homogénéité.
5. Ajouter finalement la farine et mélanger pour incorporer.
6. Diviser en part égal le mélange dans deux ramequins et cuire pour 13 à 14 minutes. Le centre du gâteau doit être mou.
7. Renverser avec une assiette les ramequins,attendre 10 secondes et ensuite démouler. Saupoudrer avec du sucre à glacé et servir chaud.

Note: Des fraises, framboises et une cuillère de crème glacé à la vanille vont parfaitement bien avec le molten lava cake.


Source: EugenieKitchen, youtube

Brownies

*Pour la recette de muffins aux carottes cliquer ici ! ;) 

 

Recette de brownie avec des mini reeses à l'intérieur!

 

Préchauffer le four à 350 F.

 

Dans un bol, mélanger ensemble:

 

-1/2 tasse de beurre fondu

-1 c. à thé d'extrait de vanille

-2 œufs

-1/2 c. à thé de poudre à pâte

-1/3 tasse de poudre de cacao non-sucré

-3/4 tasse de sucre

-1 c. à thé de sel

1/2 tasse de farine

 

Mettre le mélange dans un plat allant au four, bien huilé. Cuire 25 min. Voilà!

 

*Ont peut y insérer des mini reeses avant la cuisson!

 

 

Source : CookwithApril



Tout simplement irrésistible...

Je ne suis pas de nature un bec sucré, mais j'adore les pâtisseries!!! Je ne peux résister à une bonne brioche (peu être deux)...lol Cette recette est tout simplement divine! La pâte est tellement moelleuse et le mélange d'épices nous met vraiment dans l'ambiance du temps des fêtes...J'ai déniché cette fabuleuse recette sur le site de Ricardo, et c'est de loin les meilleurs brioches que j'ai mangé!

 

 

Alors voici...

 

 

Brioches aux épices de Noël

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson :25 min

Temps d'attente: 1 h 45

Rendement : 12 brioches

 

Ingrédients

 

Brioches

 

250 ml ( 1 tasse) de lait tiède

60 ml (1/4 tasse) de sucre

1 litre (4 tasses) de farine tout usage non blanchie

10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée

2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel

2 œufs

180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, ramolli

30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu

 

Garniture

 

250 ml (1 tasse) de cassonade

10 ml (2 c. à thé) de cannelle moulue

5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu

1 ml (1/4 c. à thé) de noix de muscade moulue

1 pincée de clou de girofle moulu

 

Glaçage

 

375 ml ( 1 1/2 tasse) de sucre à glacer

30 ml (2 c. à soupe) de lait

 

Préparation

 

Brioches

 

1. Dans un bol, mélanger le lait et le sucre. Réserver.

 

2.À la cuillère de bois ou dans un batteur sur socle (en utilisant le crochet à pétrir), mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter les œufs, le mélange de lait et mélanger vigoureusemement jusqu'à ce que la pâte commence à se former. Incorporer le beurre ramolli graduellement et pétrir la pâte environ 5 minutes au batteur sur socle ou sur un plan de travail fariné. Déposer la pâte dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir le bol d'un linge légèrement humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide pendant environ 15 minutes. ( Moi je le met dans le four, avec la lumière allumée)

 

3. Sur un plan de travail généreusement fariné, abaisser la pâte pour obtenir un rectangle de 50x35 cm (20x14 po). Badigeonner de beurre fondu. Réserver.

 

Garniture

 

1. Dans un bol, mélanger la cassonade et les épices. En saupoudrer la pâte. Rouler la pâte fermement pour obtenir un cylindre de 50 cm (20 po) de long.

 

2.À l'aide d'un couteau tranchant, couper le cylindre en 12 tranches. Déposer les tranches dans un moule en pyrex beurré de 33x23 cm (13x9 po), sans qu'elles se touchent. Laisser lever, non couvert, dans un endroit tiède et humide pendant 1 h 30 ou jusqu'à ce que les brioches soient gonflées et se touchent.

 

3.Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 F. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient dorées.

 

Glaçage

 

1. Dans un bol, mélanger le sucre et le lait jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Glacer les brioches tièdes.

 

 Note de Nathalie : Dans la recette de sur la photo, j'avais rajouté des pommes râpée et des noix de pacane!

 

 

 

Source : Ricardo

 



 

Muffin Brownies sans farine

Quand j'ai vu cette recette hier sur le Facebook de ma mère, j'ai voulu l'essayer ''to the go''! J'avais tout les ingrédients en plus sous la main, alors je me suis lancé!!! Ces muffins fait avec des pois chiches ne sont pas seulement santé et riche en protéine (pour un muffin) mais aussi délicieux...Excellent pour une collation après un entrainement où tout simplement en dessert. Je vous conseil par contre de les réfrigérer avant de les manger. Ils sont excellents quand ils viennent d'être fait mais la texture est encore mieux une fois mit au frigo! Donc voici,


Ce qu'il vous faut :

1 boite de 500 ml (19 oz) de pois chiches
3 gros œufs
1/2 tasse sirop d'érable pur
1/3 tasse poudre de cacao sans sucre
1 c. à thé  de bicarbonate de soude
3 c. à table d'huile de coco extra vierge, fondue
1 c. à thé d'extrait de vanille pur
1/3 tasse pépites de chocolat noir

Ce qu'il faut faire:

1- Préchauffer le four à 350 F.
2-Préparer 12 coupes à muffin en ajoutant des papiers à muffins ou en vaporisant d'enduit.
3-Ajouter dans le mélangeur tout les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4-Diviser également dans les coupes à muffins.(Moi ça m'en a donner pour 10 muffins)
5-Déposer les pépites de chocolats sur le dessus et enfoncer légèrement dans le mélange (la recette disait 4, mais j'en ai mit un peu plus)
6-Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent piqué dans le muffin en ressorte propre.(Moi j'ai du remettre un 4 min supplémentaire)
7-Refroidir complétement et déguster!

Seulement 160 calories par muffins et 4 g de protéines.


Source : supercardio.ca